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無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋

無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋

肉末可以一次多炒點,想吃的時候直接拿出來就可以了,而且平時下面下飯都是可以的。蒸蛋的時候記得用保鮮膜封一下免得蒸蛋起泡,會影響賣相~~蒸蛋好了之后撒上肉末,可以再撒點蔥花香菜~美味即刻享受~
2019-07-25 11:50 345次瀏覽 來自:清夏

主料

  • 雞蛋 :2個
  • 肉末 :200克

輔料

  • 鹽 :適量
  • 耗油 :半勺
  • 生抽 :半勺
  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第一步

    第一步

    拿出兩個雞蛋,打散

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第二步

    第二步

    加入1.5倍左右的溫水,加入鹽進去

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第三步

    第三步

    用過濾網過濾一下蛋液會更細膩

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第四步

    第四步

    封上保鮮膜,扎幾個小孔,上鍋蒸10分鐘左右

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第五步

    第五步

    豬肉剁成碎末

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第六步

    第六步

    起鍋燒油把肉末放進去翻炒,加一大勺蠔油,一勺生抽

  • 無油煙想吃直接上鍋蒸的肉末蒸蛋第七步

    第七步

    把炒好的肉末放進蒸蛋里面

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